TEENINDUSE LIIGID JA JOOKIDE SERVEERIMINE
siirupi kasutamine peaaegu täielikult asendunud valge suhkru. Kokteilid peavad olema
külmad, kuid mitte vesised.
Kangete alkohoolsete jookide ja likööride serveerimine
Serveeritakse koos desserdiga. Seejuures on mugav selleks kasutada likööride serveerimiseks
mõeldud erilist väikest käru. See muudab teenindamise lihtsamaks ja külastajatele enam
nauditavaks.Väikesel kärul peavad olema kõik likööri-ja teiste kangemate jookide sordid,
samuti ka komplekt erinevaid klaaspokaale, jäänõu, vesi, sooda, tangid, noad
jne.Puuviljajoogid servveritakse külmalt, seepärast serveeritakse need vahetult enne tarbimist
eelnevalt jahutatud pokaalides.Brändit, konjakit, armanjakki pakutakse kliendile eelnevalt
soojendatud pokaalides; pokaalid kuumutatakse spetsiaalsetes veemahutites, milles on just
selleks tarbeks väikesed põletid; Pokaalid võetakse mahutist välja vahetult enne kasutamist.
Ole alati puhas, korrektne ja diplomaatiline
annaabi.ee 
