"kivirubiini" - 1 õppematerjal

Seedimine maos

See toimub peensoolest verre. Valkude oluliseim funktsioon ära kasutamine valkude sünteesiks. Valke saab ka energeetilisel otstarbel kasutada. 1gr valke annab sama palju energiat nagu 1gr süsivesikuid – 4 kilokalorit (kcal). Imendumine toimub peensooles, osa imenduvad lümfi, osa verre. Maksa funktsioonid: 1) Sapi teke – sünteesitakse sappi; sapp koosneb sapihapetest, nende sooladest ja sisaldab ka sapipigmente – kivirubiini (?) Sapp on vajalik: a) lipiidide emulgeerimiseks (piimas – kõhunäärme lipaas saab lõhustada ainult eelnevalt emulgeeritud lipiide); b)kõhunäärme lipaasi enda aktivatsiooniks (sapi happed on vajalikud lipiidide lõhustusproduktide lõhustumisel ja rasvhapete imendumisel – moodustavad kompleksühendeid, mida kutsutakse mitsellideks) – sapi happed stimuleerivad soolte motoorikat 2) Glükoosi muutmine glükogeeniks ehk varuglükoosiks – niimoodi