"kiviranta" - 1 õppematerjal

Dioksiinid ja dioksiinitaolised ühendid

Rootsi uurijad (Bjerselius jt., 2002) on ühes Bornholmi piirkonnast püütud kilu proovis (kolme - nelja aastased kalad, rasva 8,3%) määranud sisalduse 2,7 pgTEQ/g märgkaalu kohta. Soome lahest 2002. aasta veebruaris kogutud neljas proovis, kus kilude vanus oli üks kuni kaheksa aastat, varieerub dioksiinide sisaldus piirides 0,88 (vanus üks, rasva 8,4%) kuni 2,98 (vanus viis, rasva 9,5%) pgTEQ/g märgkaalu kohta (Hallikainen ja Kiviranta, 2002). Üldiselt ei kujuta kilus sisalduvad dioksiinid endast ohtu sööjate tervisele [1]. Lisad Joonis 1. 1,2-dioksiin (orto) ja 1,4-dioksiin (para) [5] Joonis 2. Dibenso-para-dioksiin koos asendusrühmade nummerdamisskeemiga ja mürgiseim esindaja 2,3,7,8-tetrakloro-dibenso-para-dioksiin (TCDD) [3] Joonis 3. Dibensofuraan koos asendusrühmade nummerdamisskeemiga [4] Joonis 4. bifenüüli molekul [10] Joonis 5. Räime dioksiinisisalduse sõltuvus vanusest [1]