Kama
igas talus. Kõigepealt keedeti soolaga maitsestatud vees terad peaaegu pehmeks, seejärel
kuivatati need päikesepaistel tuule käes, seejärel röstiti neid ahjus ja lõpuks jahvatati.
Nüüd muidugi tehakse need operatsioonid kõik tööstuses. Tööstus väljastab tavalise
kamajahu kõrval ka kakaokama, kamapalle, kamasokolaadi, kamakreemi jm. Soovitan
poes käies tähelepanu pöörata rohkem ka müügil olevatele kamatoodetele.
Kamajahu - kiudainepomm näitab kolesteroolile ust!
Tänu täisterade ja herne jämejahvatusele säilib kamajahus kogu bioloogiline toiteväärtus.
Kõige hinnatum on tema kiudainete sisaldus, mis on oluline nii seedimiseks, südame
tegevuseks ja organismi puhastamiseks jääkainetest. Kuid kamajahust saab ka hindamatut
taimset valku, energiat andvaid süsivesikuid, eeskätt närvisüsteemile vajalikke B-rühma
vitamiine ja südametegevust soodustavaid ja vähki ennetavaid mineraalaineid jm.
annaabi.ee 
