Tsitruselised
Neist tehakse marmelaadi,
karastusjooke, loomulikult süüakse ka toorelt. Näsaviljalise sidrunipuu koorest
valmistatakse tsitronaati, mis on kulinaarias tarvitatav maitseaine. Mõningates
maades, seal hulgas ka Eestis, kasvatatakse mõningaid tsitruselisi toataimena.
Tsitruselised on samuti väga tervislikud, kuna neis on lisaks organismile tähtsaima
vitamiini (C-vitamiini) ka vitamiinid A, B, D, P. Tsitruselisete küpsed viljad
sisaldavad ka vajalikke kiudaindeid, süsivesikuid, erinevaid happeid (sidrun-, õun- ja
oblikhape) ning pektiinaineid. Tsitruselised tugevdavad veresooni ja hoiavad need
elastsetena, taastavad jõuvarusid, vähendavad koronaarpuudulikkuse ja hüpertoonia
riski, parandavad isu ja seedetrakti tegevust ning samuti aitavad vabaneda maksa
funktsionaalsetest häiretest. Öeldakse, et on raske leida inimorganismi jaoks
kasulikumaid toiduaineid kui sidrun, apelsin, mandariin või greip.
4
annaabi.ee 
