Kitsekasvatuse
Juustu valmistamise oskused kitsepiimast on tagasihoidlikud või puuduvad üldse, mis on
olnud üheks piduriks suuremate farmide tekkimisele, sest kitsede toorpiima kokkuostuga ei
ole ükski piimatöötlemisettevõte tegelenud. Seepärast on kitsepiima tarbitud farmisiseselt
ning turustatud piima kogused on olnud minimaalsed.
Riiklikul tasandil ei ole kitsekasvatust vajalikul määral propageeritud ja toetatud.
Sotsialistliku suurtootmise ajal ei olnud kolhoosidel, sovhoosidel riikliku plaani
kitsekasvatussaaduste realiseerimiseks ning seepärast kitsi neis ei peetud. Seepärast ei
hangitud riiklikul tasemel uut aretusmaterjali ei naaberriikidest ega Nõukogude Liidu teistest
piirkondadest. Puudusid täielikult aretusplaanid ja kitsede tõuaretusega ei tegeldud.
Kuna uut aretusmaterjali vajati ka väikeste kodumajapidamiste farmides, siis toodi üksikute
kitsekasvatajate endi poolt teistest liiduvabariikidest (Venemaalt, Lätist ja mujalt) vähesel
määral piimatõugu kitsesid
annaabi.ee 
