Toidukauba õpimapp
Sisaldavad vähe vett, seepärast säilivad kaua.
Toidukontsentraadid jagunevad:
1) supikontsentraadid, nt puljongikuubik (2 min), sisaldab
ekstraktiivaineid ning igasugused pakisupid (15 min)
2) vormiroogade- ja putrudekontsentraadid, nt kartulipuder
3) kastmetekontsentraadid, nt knorrkastmed, kastmetihendajad või
paksendajad
4) järelroogade- e. magusroogade- e. dessertkontsentraadid, nt kissellipulber jne
5) jookidekontsentraadid, nt mahlajookidepulbrid, lahustuv kohv, tee jne
6) jahust toodete kontsentraadid e. küpsistekontsentraadid, nt pannkoogijahu jt
7) kuivad eined kamajahu, müslid, maisihelbed, kartulikrõpsud jne
8) lastetoidusegud.
16. VÜRTSID JA MAITSEAINED.
16.1 Vürtsid.
Vürtsid on teravamaitselised või aromaatsed maitseained, mida saadakse
mitmesuguste taimede seemnetest (nt muskaatpähklid, sinep), viljadest (nt pipar,
annaabi.ee 
