TORDID
Kolm lehttaignapõhja liidetakse võikreemi ja keedise seguga. Pealmine pind kaetakse
võikreemiga ja tort purutatakse üleni lehttaignapuruga. Kaunistatakse kreemi,
sokolaadivigurite ja martsipanist kaunistustega.
Lehttaignatordid vahukreemiga
· Hollandi lehttaignatort
Lehttaigen rullitakse lahti, lõigatakse kaks ringi läbimõõduga 28cm ja küpsetatakse
200 º C - di juures 20 - 30 min. Kirssidel lasta nõrguda, osa kirsivedelikku segatakse
tärklisega. Ülejäänud kirsivedelikule lisatakse suhkur, vanilliin, kaneelikang, sidrunikoor ja
kuumutada keemiseni. Lisada juurde mahlaga segatud tärklis, keeta tihedaks. Segada juurde
kirsid, jättes ühe kaunistamiseks.
Nüüd tõstetakse tordivormi üks küpsetatud lehttaignast põhi ja selle peale kirsid nii, et serv
jääb 1 -1,5 cm laiuselt vabaks.
6
Vahukoor, suhkur ja vahukoorestabilisaator vahustatakse ja määritakse kirssidele peale ning
annaabi.ee 
