Värvide valimine
neutraalse värvina. Kui portsjontaldrikut või vaagnat komplekteeritakse, siis pearoa
oma värv on tihti pruun (liha) või valge (kala), nende juurde on kerge liita erivärvilisi
lisandeid (mis omakorda peavad olema tasakaalus).
Oliivroheline on samuti värv, mida toiduainete hulgas leidub, kuid mida
värviringil ei ole kujutatud. Oliivroheline tekib musta ja kollase segamisel. Oliivivärv
sobib üldiselt teiste murtud värvidega. Murtud värvid tekivad kui kirkasse värvi
segatakse tema vastandvärvi. Murtud värvid sobivad omavahel ja ka kahvatute,
toonita värvidega.
Värviringil lähestikku olevad värvitoonid vähendavad teineteise märgatavust,
seega tuleks nende heledustumedusastet rõhutada, näiteks valides põhikomponendi
lähitoonides lisanditele köögiviljadele või kastmele vastavalt tumedama või
heledama tooni.
Roa värviharmooniat otsides peavad lisandid, kaste ja pearoog omavahel
annaabi.ee 
