Turismiettevõtluse lõpueksami märksõnade konspekt
Täissortimendiga (1540 nimetust) või Laia sortimendiga
Vastavalt kasutatava menüü liigile (table d´ hote või a ´la carte)
Vastavalt tegutsemise alale (alalised ja hooajalised; avatud kodu päeva, öö või
piiratud lahtioleku aegadega).
Vastavalt tarbimise viisile (kohapeal või väljaspool ettevõtet).
Vastavalt seismisistumisviisile (püsti; leti taga seismine; pinkidel istumine,
lauasistumine; kioskiteenus koos toolide ja laudadega.)
Vastavalt teeninduse tasemele (Iseteenindus; minimaalne e osaline teenindus;
keskmiselt hoolitsev teenindus; väga tähelepanelik teenindus; äärmiselt
tähelepanelik teenindus).
Vastavalt roogade serveerimise viisile (masinteenindus konveierliinilt,
automaadist; iseteenindus baariletist või selveliinilt; lauas teenindus,
vaagnatelt ja koduseks serveerimiseks).
85
annaabi.ee 
