"kinoidsed" - 1 õppematerjal

TÜ biokeemia õpik

loksutamisega. Hõbeoksiidi taandumisel vabaneva hapniku toimel glükoosimolekul oksüdeerub, mis kaasneb keerukate lõhustumisprotsessidega nagu näidatud Trommeri reaktsiooni juures. Hõbeoksiidi ammoniakaalse lahuse taandamist glükoosiga kasutati vanasti peeglite valmistamisel. 1.Tärpentiinis esinev kaksikside oksüdeeritakse diooliks ja ühe produktina tekib mangandioksiid, mis on pruuni värvi ja sadeneb lahusest välja (vt. võrrand). 2. Kinoidsed struktuurid on üleni kaetud suure π,π-konjugatsiooniga ning seetõttu neelavad valgust ja on värvilised. Raua ioon oksüdeerib aromaatse diooli eemaldades ühendist 2 prootonit ja 2 elektroni. Aromaatsus kaob, aga tekib värviline kinoid. 3. Biureedi tekkega tekitame ühendi, kus on 2 amiidset sidet (valkude puhul nimetatakse peptiidsidemeks!). See võimaldab vase kompleksi teket (vt. joonis) Ka valkudes on palju peptiidsidemeid, mis annavad väga sarnase kompleksi! 4