Brandi ja konjak
proovida Astit.
· Flöödikujuline klaas on vahuveini jaoks parim, selle puudumisel võib kasutada
tavalist valge veini klaasi. Pokaal täidetakse maksimaalselt 2/3 ulatuses.
· Õige serveerimistemperatuur on 68 °C. Selleks jahutatakse vahuveini külmikus või
spetsiaalses jahutusnõus, mis täidetakse kolmandiku ulatuses jää ning veega. Pudel pannakse
nõusse ning kaetakse rätikuga.
· Avamisel eemaldatakse pudelilt fooliumist kaelus ning keeratakse lahti kinnitustraat.
Seejärel võetakse ühe käega kindlalt kinni poolkülili-asendis oleva pudeli põhjast ning kork,
mis jääb teise käe kontrolli alla, aidatakse veidi liikuma. Survet tagasi hoides tuleb korgil lasta
kerkida kuni pudelisuuni, siis kergelt külgsuunas vajutada ning osa gaasist tekkinud õhuprao
kaudu välja lasta. Alles seejärel eemaldatakse kork täielikult. Pudeli avamine pauguga on
mitte ainult vulgaarne, vaid ka ohtlik.
annaabi.ee 
