"kinnastatult" - 1 õppematerjal

Tee - ajalugu, ränne, traditsioonid

professionaalsetele degustaatoritele Muscat-marja, roose ja tsitruselisi puuvilju ning seda teed juuakse isegi Inglismaal ehedana - piimata.“(Eesti Ekspress) 5 „Valge tee tarvis korjatakse teepõõsa okste küljest ära vaid kõige ülemised ja veidi avanenud lehepungad, mis seejärel ära kuivatakse. Tänase päevani Hiinas elus püsinud traditsioon näeb ette, et valget teed korjatakse kinnastatult. Nimelt ei tohi hinnaline tee vana uskumuse kohaselt puutuda füüsiliselt kokku inimesega enne, kui seda teeb tee jooja - oma tassist teed juues. Vaid nii säilib tee vägi ja võim.“ (Eesti Ekspress) „Roheline tee saadakse teepõõsa iga oksa tipus kahest ülemisest lõpuni avanenud lehest. Seda teed ei kääritata, vaid see lihtsalt närtsitatakse, et vältida oksüdatsiooni, siis purustatakse või rullitakse (ja siis tükeldatakse) ning kuivatatakse siis lõplikult“ (Eesti Ekspress)