"kindlusab" - 1 õppematerjal

Organimsi aine- ja energia vahetus

Nälgimise korral, valgu vaese toidu korral. Rasked nakkushaigused, raske, kurnava füüsilise töö/treeninugu korral. Valgu miinimum ja optimum, mõiste ja suurus. Valgu miinum- toiduga saadud valgu kogus, mille korral N bilanss on veel tasakaalus. See on 0,5-0,6 g valku/1kg kehakaalu kohta. Kuid normaalse enesetunde ja hea töövõime saavutamiseks on see kogus liiga väike, 70kg=35g. Peaks saama suurema koguse, mis on valgu optimum- kogus, mis kindlusab ka hea enesetunde ja töövõime, 1g valku/kehakaalu kohta, nt 70kg=70g valku. 11-15% valku ööpäevas ongi optimum. See sõltub aga ka tööst ja treeningust, sportlased peaksid üle 15% valku saama. Lipiidide lõhustamine ja ainevahetus · Põhiline lipiidide lõhustamine toimub peensooles kõhunäärme ensüümide ja sapi osavõtul. · Mao lipaas lõhustab imikul ja väikelapsel ainult piimarasvu, süljenäärmete lipaas