"kilufuleed" - 1 õppematerjal

Heeringas

2 x 240 grammis pakki mahesoola heeringafileed 10 keskmist kartulit 3 sibulat 100 grammi kilufileed 2 detsiliitrit kohvikoort 100 grammi riivjuustu 3 supilusikat riivsaia 50 grammi võid Pipart Patsuta heeringafileed paberkäterätikuga kuivaks ja lõika need pooleteistsentimeetristeks ribadeks. Koori kartul ja viiluta õhukesteks lõikudeks. Määri ahjuvorm võiga ja lao selle põhja pool kartulikogusest. Maitsesta vähese pipraga. Lao kartulitele heeringafilee lõigud ja kilufuleed. Haki sibul ja prae seda supilusika võiga paar minutit. Edasi aseta praetud sibul kalafileedele ja kata need teise poole kartuliviiludega. Maitsesta pipraga. Kalla vormi kohvikoor, aseta sellele riivjuust ja riputa peale riivsai. Kata vorm fooliumiga ja küpseta 190 kraadises ahjus 1,5 tundi. Viimaseke pooleks tunniks eemalda foolium, see laseb vormil mõnusalt pruunistuda. Heeringa minikotletid kuuele Kogus Koostis- ja maitseained