5-e köögivilja iseloomustus
Kooritud sellerid muutuvad
õhuhapniku toimel pruuniks.
· Selleri kasutamisvõimalused toiduvalmistamisel on mitmekülgsed, peamiselt kasutatakse
liha-ja kalatoitude maitsestamiseks.Selleri juurviljast saab valmistada mitmesuguseid
maitsvaid toite. Asendamatu komponent köögiviljasalatites, kui maitseb ka omaette salatina
nii keedetud kui ka toorelt.
Kikerhernes e. Nuut e. Põishernes
· inglise k: chickpea või garbanzo bean
· soome k: kikherne või kahviherne
Taga- Kaukaasias, Vahemeremaadel ja Kesk-Aasias kasvatatav vanakultuutaim väga valgu- (16-
30%) ja rasvarikaste (4-7%) seemnetega.
Kasutataksenii värskelt, konserveeritult kui kuivatatult. Kikerhernest jahvatatakse jahu, sellest
tehakse suppe, salateid, hautisi ning kogu Põhja-Aafrikas väga populaarset dipikastet hummust,
mille nimetus tähistab araabia keeles just kikerhernest. Vaestel aegadel on röstitud kikerhernest
kasutatud kohviubade aseainena
annaabi.ee 
