JUDAISMI MÕJU TOITUMISKULTUURILE
tchulent. Kahjuks tõi selle toidu lõhn kaasa kauged mälestused raskest
diasporaa-elust ning tchulent taandus mahlase falafeli ees.
Falafel on nimelt kunst, mille mõtlesid välja araablased ent ükski rahvas
ei saa seda päriselt omaks pidada. Egiptlased purustasid harilikku aeduba,
voolisid selle palliks, lisasid maitseaineid ning keetsid seda siis kuumas
õlis. Praeguse Iisraeli aladel hakkasid kohalikud araablased tegema seda
kohalikest kikehernestest. Kuumad pallid asetati omakorda
leivataskutesse ehk pittadesse, lisati kikerhernepastat, salatit ja vürtse.
Saadud toitvat rooga oli mõnus taskusse pista. Sabati ajal eelistavad
iisraellased endiselt tchulenti, äripäeviti aga falafeli. (Sellised... 2001)
Teadaolevalt ja Iisraelis käinute juttude põhjal võib arvata, et täis kõhuga
ei tasu Iisraelis salatit tellida, kuna siis kantakse teie ette lauale terve kuhi
erinevat vegetaarset kõhutäidet
annaabi.ee 
