Kvalifikatsiooni eksam
· Panen kummikindad kätte ja poleerin nõud.
· Katan laua 2-le inimesele.
· Valmistan ette töölaua- otsin toorained ja töövahendid.
· Pesen köögiviljad.
2. Tund
2. Toiduvalmistamine
2.1 Järelroa valmistamine.
· Küpsetan valmis sokolaadibiskviidi.
· Valmistan sidrunimaitselise juustuvahukreemi ning panen pritskotiga serveerimiseni
külma.
· Keedan pirni veinis ja jätan serveerimiseni sinna seisma.
· Valmistan kiivikastme, kiletan kausi ja panen serveerimiseni külma.
2.2 Eelroa eeltööd.
· Valmistan meest ja sinepist segu, mille määrin portsjontükkideks lõigatud ja
maitsestatud lõhetükkidele.
· Panen kausile kile peale ja külma.
· Panen ahju sooja 150 C-le.
2.3 Prae valmistamine.
· Valmistan pohlamoosi.
· Lõikan lihast portsjontükid, vasardan, maitsestan.
· Valmistan porrust, porgandist ja peekonist täidise.
· Määrin lihale pohlamoosi.
annaabi.ee 
