· Hoida eraldi kiirestiriknevad toiduained · Mitte jätta uksi lahti SÜGAVKÜLMIKUD 18° C · Asukoht · Kerge puhastada · Termomeetrid · Mitte panna külmikusse kuuma toitu · Ei tohi olla ristkontaminatsiooni · Regulaarne ülessulatamine · Inventari perioodiline puhastamine · Mitte ülekoormatud · Mitte külmutada teistkordselt · Külmutamise võimsus · Hoolikas sulatamine · Kõik toiduained peavad olema kaetud KÕLBLIK KUNI- märgitakse kiirestiriknevatele toiduainetele, mis võivad muutuda ohtlikuks tarbijale, näiteks lihatooted või valmistoidud. Toiduainete müümine peale kuupäeva "Kõlblik kuni" on seadusega keelatud. PARIM ENNE- tähistab kuupäeva enne millist (kuupäev kaasa arvatud) on tootja või realiseerija kinnitusel toiduaine kvaliteet parim, kusjuures toodet tuleb säilitada ettenähtud tingimustel. Toiduaine on söödav ka peale märgitud kuupäeva, kuid tema välimus ja kvaliteet võivad alaneda.
Toiduained, mida ei kuumutata piisavalt kaua. Toidud , mida peale kuumutamist hoitakse T* üle +10või alla +60 Toiduained, mille kuumtöötlusele enne tarbimist järgneb hakkimine, vahustamine või mõni muu mehhaaniline töötlus. SÄILIVUSTÄHTAJA KODEERIMINE Säilivustähtaja märkimine aitab tootjatel, realiseerijatel ja tarbijatel olla kindel toidu ohutuses ja kvaliteedis. NB! Mitte keegi peale tootja ei tohi muuta kuupäeva, mis on märgitud tootel. KÕLBULIK KUNI Märgitakse kiirestiriknevatele toiduainetele, mis võivad muutuda ohtlikuks tarbijale ( nt. lihatooted, valmistoidud). NB! Toiduainete müümine peale märget ,,kõlbulik kuni" + kuupäev on seadusega keelatud. PARIM ENNE Tähistab kuupäeva enne millist (kuupäev kaasaarvatud) on tootja või realiseerija kinnitusel toiduaine kvaliteet parim, kusjuures toodet tuleb säilitada ettenähtud tingimustel. TOOTELE TULEB MÄRKIDA: · ,,Kuupäev ja kuu ,, kui minimaalne säilitusaeg on alla 3 kuu.
annaabi.ee 
