PSÜHHOLOOGIA ALUSED
Retseptorite lokalisatsioon keele pinnal on diferentseeritud. Kokku on ainult nelja tüüpi retseptoreid nelja
maitse tuvastamise tarbeks:
hapu - keele külgservadel
magus - keele otsal
soolane - keele esiosal ja servadel hapust ning magusast laiemalt
kibe - keele päral
Magus ja soolane maitse näivad olevat looduslikult kinnitava iseloomuga, sest inimesed eelistavad neid
maitseid hapu ja kibedaga võrreldes. Samas on huvita, et kaslastel puudub magusa maitse tunnetamise
võime. Mõnede uurijate arvates on inimesel neile neljale lisaks veel kaks maitset lihatoitudel, juustul
ning teatud juurviljadel esinev umami (jaapani keeles "hea maitse") ja üldisem süsivesikute maitse.
NAHAMEELED
Nahameeled kuuluvad kehameelte koosseisu, ent on selgemini lokaliseeritud keha pindmistesse
kihtidesse, vahetult naha pinna alla