TARBIMISHARJUMUSED
JANA RAUDSEPP, HELEN MEIER, BIRGIT VANA, KEIDI KOLTS
E-AINE SELGITUS
· Toidulisaaine (ehk nn E-aine) on looduslik
või sünteetiline aine, mida lisatakse toidule,
et teha see tarbijale meelepärasemaks või
mõjutamaks selle maitse-, lõhna-, värvi-,
säilitus- või muid omadusi
E-AINETE SISALDUS
· Äädikhape(E260) -kasutatakse happesuse regulaatorina, eesmärk on reguleerida õiget
maitsetasakaalu leivas, samuti majoneesides, ketsupites, salatikastmetes ja köögivilja
konservides
· E450- emulgaatorid, happesuse regulaatorid, kergitusained, sekvestrandid, veesidujad,
kasutatakse jahusegudes, lihatoodetes
· Säilitusaine (E250)- pikendab toote säilivust ja stabiliseerib värvi ning pärsib ohtlike
bakterite kasvu, valdavalt kasutatakse lihatoodetes
· E471- rasvhapete mono- ja diglütseriidi kasutatakse toidus emulgaatorina ja
stabilisaatorina, leidub jäätistes, margariinides, vahukreemides
annaabi.ee 
