Köögileksikon
sidrunimahlaga. Sorbettide valmistamiseks segatakse mahl või püree suhkru ja
maitseainetega, valatakse vormi ja lastakse veidi külmuda.
Parfee valmistamiseks kasutatavad toiduained on alaloogsed jäätise toorainega.
Tarrendaineid nende valmistamisel ei kasutata. Parfeede valmistamiseks tehakse esmalt
retseptuuris näidatud toiduainetest segu. See valatakse vormi ja asetatakse sügavkülmikusse
külmuma.
Kalatoidud
Paeluss - Paelussid ehk tsestoodid (Cestoda; kreeka kestos 'pael') on lameusside hõimkonda
kuuluv parasiitsete loomade klass. Suguküpsed paelussid elavad selgroogsete seedetraktis,
noorjärgud aga erinevate loomade, eriti lülijalgsete, kehas. Paeluss põhjustab ka inimesel
haigust, mida nimetatakse paelusstõveks ehk tsestodoosiks. See ei ole surmav ja on
tänapäeval hästi ravitav
Tartar kaste majoneeskaste, mille lisanditeks marineeritud kurk, sibul, kapparid,patersell,
keedetud muna
Kammkarp - Kreemikasvalge kammkarp sisaldab tihket liha
annaabi.ee 
