Süsivesikute konspekt
Näiteks hammasetele
on ,,sõbralikum" sokolaad, kuna selles leiduv kakao ei soodusta kaariest.
Teine süsivesikute liik tärklis ei lahustu vees. Tärklis peab seedeelundites olema
eelnevalt suhkruks lõhustunud, vastasel juhul ta ei imendu verre. Kuna toit läheb maost
sooltesse vähehaaval, tärklis aga seedib peamiselt sooltes, varustab tärklis organismi
energiaga pikemat aega kui suhkur.
Rakukest inimese seedeorganites ei omastu, sellepärast ei ole kestainel suurt
toiteväärtusliku tähtsust; tselluloos on toidus vajalik kui pallastaine, mis ärritab soolte
seinu ja soodustab soolte peristaltikat ning normaalset tühjendamist. Juhul kui toiduga
2
saadud süsivesikud ei suuda katta kõiki organismi energiakulusid, tuleb suurendada rasva
hulka toiduratsioonis.
Süsivesikud võtavad osa ka rasvade ainevahetusest. Kuigi süsivesikuid võib asendada
annaabi.ee 
