"keskkonnades" - 1 õppematerjal

Füüsikalis-keemiliste tegurite mõju mikroorganismide kasvule

Saccharomyces cerevisiae optimaalsed temperatuurid kasvuks on 20 oC ja 35 oC. Madalal temperatuuril pagariparmi kultuur kasvas ka hästi, kuid 50 oC ei kasva üldse. Pagaripärm kuulub mesofiilide rühma, sest bakterite kasvu optimum oli 20-35 oC. Kuid ta hästi kasvas ka madalatel temperatuuridel. pH optimum: Migroorganismid rohkem eelistavad neutraalsed keskkonnad kasvamiseks ja arengumiseks, kuid on ka neid mikroobid, mis ka võivad areneda ja paljuneda happelises või leeliselises keskkonnades. Saccharomyces cerevisiae pH optimum on 7, järelikult parem ta areneb neutraalses keskkonnas, kuid ta hästi areneb aluselis keskkonnas. Saccharomyces cerevisiae suhtub alkalofiilide rühma. Staphylococcus sp optimaalne arenevuse keskkond on neutraalne ja tema pH optimum on 7. Kuna bakter arenes suhteliselt võrdselt happelises ja aluselises keskkonnas, siis ei saa öelda antud tulemuste järgi kas ta on atsidofiil, või alkalofiil. Kuid pH 9 juures Rhodococcuse lag-faas