Light-tooted
Erandiks on "light" siidrid, mille alkoholisisaldus
on küll tavapärane (ca 4,5%), kuid suhkru asemel sisaldavad magusaineid, mistõttu nende
energiasisaldus on 30-50 kcal 100ml kohta.
Vähendatud rasvasisaldusega ,,light" tooted
Eestis on tunduvalt rohkem vähendatud rasvasisaldusega tooteid kui vähendatud
suhkrusisaldusega. Vähendatud rasvasisaldusega tooted ei ole mõeldud selleks, et loobuksid
rasvast, vaid, et väheneks rasvaga liialdamine. Kergtooteist vähesed, peamiselt vaid
karastusjoogid, on täiesti kalorivabad (Mustajoki 2005). Paljudel toiduainetel, eriti
piimatoodetel, on võimalik vähendada ainult rasvasisaldust ning lisaainete lisamine ei ole
vajalik. Lihatoodete rasvasisaldust on võimalik vähendada väherasvase tooraine ja vastava
tehnoloogia valikuga. Mõnel väherasvasel ,,light" tootel asendatakse rasv rasvaasendajaga,
kuid enamik rasvaasendajatest on süsivesikud või valgud, mida pole vaja karta.
Rasvaasendajad
annaabi.ee 
