Kerakala referaat
lausa minutite jooksul.
Kerakala tohivad serveerida ainult selleks litsentsi omavad restoranid. Sellest
hoolimata tuleb kerakala söömise surmajuhtumeid üsna palju ette. Fugut ehk kerakala
valmistavad kokad on Jaapanis ja kogu maailmas väga hinnas, kuna neid on vähe. Fugu
kokaks saamiseks tuleb läbida kolme aasta pikkune treeningtsükkel, mille lõpus on eksam.
Asjatundjate kinnitusel suudab selle eksami läbida ainult 35 protsenti kokkadest.
Kerakalale on leitud ka alternatiiv. Jaapani Ehime prefektuuris asuvas kalakasvanduses
aretati mürgivaba kerakalaliik. Fugu valmistada oskavate kokkade sõnul eelistavad nad
mürgist varianti, kuna mittemürgise puhul kaob kogu närvikõdi. Nende sõnul ei käi inimesed
restoranides fugut söömas mitte ainult hea maitse, vaid ka närvikõdi tõttu.
Kuigi kerakala söömine ja maitsemine on ohtlik, sellest räägitakse palju, leidub
ikkagist neid, kes üritavad teha fugut litsentsita
annaabi.ee 
