Asjaajamise alused
Esmaspäev: laudade ja toolide põhjalik puhastamine.
Teisipäev: serveerimiskappide pesemine.
Kolmapäev: vestibüüli põhjalik korrastamine.
Neljapäev: metallpindade ja -detailide puhastamine.
Reede: algab uuesti esmaspäevatöödest.
Korrastustööd klientide silme eest varjatud tööruumides võib nädalapäevade
lõikes jagada järgmiselt:
Esmaspäev: kohviautomaatide põhjalik puhastamine.
Teisipäev: kelnerikappide puhastamine.
Kolmapäev: sisepuhveti korrastamine.
Neljapäev: külmkappide puhastamine.
Laupäev: algab uuesti esmaspäevatöödest.
Teenindamiseks valmisoleku kontrollimiseks võib kasutada kontroll-lehte.
Kontrollitakse ja märgitakse, kas
saali sisustus on õiges paigas;
tolm on pühitud, peeglid, seinad, aknalauad ja põrandad on puhtad;
lauakate on saalis ühtne; kas tellitud laudadel vastab lauakate menüüle;
annaabi.ee 
