Aminohapped, peptiidid, valgud
Proteaasiga
tehakse lühemaks, mis siis omavad aktiivsust või ei oma.)
1.3 Ülesande järgi
signaalmolekulid; antioksüdantid; antibiootikumid; toksiinid.
Peptiidides esinevad minoorsed haped või aproteinogeensed.
2. Biofunktsioonid
antioksüdantsus pole toime suur, OH- radikaali püüdja
puhverdusvõime eemaldavad laktaati, et atsidoosi ei tekeks
kelateeriv toime
antiglükosüülimine glõkoosi lisamine valgule, halb kui aktiivsele valgule glükoosi lisamisel muudetakse
tema konformatsiooni ja funtsioon jääb täitmata (diabeet)
3. Glutatioon
glutamaat-tsüsteiin-glütsiin
· sisaldab inimkeha keskset aminohapet (glutamaat ehk glutamiinhape, Glu)
· ebatavaline -peptiidside (isopeptiidside)
annaabi.ee 
