7. klassi kokanduse kokkuvõte
Kiudainete rikas toit
tugevdab südant ja seob rasvu, aidates inimestel kaalust alla võtta. Rafineeritud ehk
keemilisel teel puhastatud toiduaineid peak meie toidus olema võimalikult vähe.
Rafineeritud toodete toiteväärtus on madalam kui rafineerimata toitainetel. Normaalseks
energiavajaduseks päevas loetakse 2000 kcal.
Rasvadel ehk lipiididel on organismis täita tähtis osa. Nad annavad energiat ning neis
lahustuvad vitamiinid. Samuti sõltub rasvadest meie keharakkud olukord. Rasvad
jagunevad kahte liiki: Küllastatud ja küllastumatud. Küllastumatud rasvhapped
jagunevad omakorda mono- ja polüküllastumata rasvhapeteks. Täpsemalt on need
taimsed rasvad ehk õlid mis esinevad vedelas olekus. Oluline on eeslistada taimse
2
päritoluga rasvu. Hüdrogeenitud taimerasvad on keemiliselt teel tahkeks muudetud.
Transrasvad soodustavad südame-veresoonkonna haiguste riski ja tõstavad kolesterooli
taset veres
annaabi.ee 
