Münt
Kreemidele saab lisada piparmündiõli või lehtedest
valmistatud ekstrakti(tugevat tõmmist).
Tööstuslikult kasutatakse piparmündiõli ja essentsi seda kasutatakse rokelt likööri- ja
kondiitritööstuses. Kuid ka kodus võib ise valmistada piparmündiõli, mida kooki tehes saab
panna nii tainasse kui ka täidisesse.
Piparmündiõli:
Panna 2-3 peotäit enne õitsemist korjatud tükeldatud lehti 0,5 l rapsi- või oliiviõlisse. Asetada
kaanega nõus keevavannile üheks tunniks. Kurnata pärast jahtumist. Hoida külmkapis ja
kasutada toitudes, millesse piparmündi maitse sobib.
8
Retseptid
Maasika-oasalat mündi ja fetaga
( 4 portsjonile)
400 grammi Rohelisi ube(värsked või külmutatud)
5 dl Aedmaasikaid
1 dl Hakitud münti
200g Feta juustu
Kaste
2 sl Oliivõli
annaabi.ee 
