Jookide tehnoloogia - alkoholivabad joogid ja õlu
Virdekeedu katlad on tavaliselt sümmeetrilised, roostevabast terasest, sfäärilise, aurusärgiga
varustatud põhjaga, silindrilised mahutid, mis on kaetud sfäärilise (sageli vasest) kupli ja
sellest väljuva korstnaga.
välise ja sisemise keetjaga katlad
Sisemise keetjaga
· Vertikaalne torude pakett
· Loomulik tsirkulatsioon
· Efektiivne soojusülekanne
Probleemid:
· Pulseerimine kui temperatuur sisendis on madal
· "külmad tsoonid" katlas
· Kõrbemine keetjas
· Kõrge aurustumis protsent
23. Millest sõltub lisatava humala kogus?
Lisatavad humala kogused olenevad valmistatavast õllest:
· heledale õllele lisatakse tavaliselt rohkem humalat kui tumedale;
· kangele õllele lisatakse rohkem humalat kui lahjale.
Humalat lisatakse virdele lähtudes -happe sisaldusest humalas.
Virde keetmisel humalaga toimub humala kibeainete (-hapete) isomeriseerumine iso- -
hapeteks
annaabi.ee 
