Liha ja lihatooted - referaat
pekitükke. Pekk on valge, roosa varjundiga. Täidise värvus heleroosa. Maitse
meeldiv ja parajalt soolane. Lõhn aromaatne, vürtsine. Keeduvorsti säilitatakse
kiles või spetsiaalses pakendis temperatuuril 8 kraadi. Vorstilatti, mille
ümbris ei ole täiesti terve (st otsast juba müüdud), tohib etteantud
temperatuuril hoides müüa 24 tundi.
2. Lihaleivad neid todetakse samast toorainest kui vastavate nimetustega
keeduvorstegi, kuid erinevad keeduvorstidest selle poolest, et neil puudub kest
ja neid ei keedeta, vaid küpsetatakse vastavates vormides. Küpsetamise tõttu
sisaldavad lihaleivad vähem niiskust ja omavad tihedamat konsistentsi kui
keeduvorstid. Lihaleivad meenutavad välimuselt vormileiba.
13
3. Maksavorstid toorainena kasutatakse tapmise kõrvalsaadust maksa.
annaabi.ee 
