Vitamiinid, mineraalained & fütotoitained
· Co mikroelement, Cl ja S makroelemendid
· on organismile vajalikud
· Cl leidub luudes, soolhappe koostises
· Cl tähtsus: osmoregulatsioon, happe-leelistasakaal, membraanitransport
· Cl allikad: loomne toit
· Co tähtsus: kõhunääre, punased verelibled, aminohapete ainevahetus
· Co saamine: või, tatar, mais, kakao, munad
· S tähtsus: luukude, kasvuhormoon, immuunsüsteem, nahk, juuksed, küüned, kollageen
· S saamine: sinepipulber, maapähklid, tursk, keedusin, kalkun, peekon, suitsuheerigas,
muna, lõhe, mandlid
Räni, vanaadium, boor, nikkel, arseen, tina, germaanium
· mikroelemendid
· organismile vajalikud
· Si tähtsus: Ca imendumine, luude kasv, lihased, siseorganid
· arseen ja germaanium ohtlikud ühendite koosseisu
Alumiinium, kaadmium, elvahõbe, plii
· mikroelemendid
· ohtlikud
· Al reageerib väga kergesti teiste ainetega, kasutatakse paljude nõude valmistamiseks
· kahjulikud närvisüsteemile