TOIDUAINETE KUUMTÖÖTLEMISE VÕTTED
vedelikus aine
kõrguseni(köögiviljad,liha)
3. Keetmine Toiduvalmistamiseks. Keedupott,elektriauruti,pliit Kasutatakse spetsiaalselt köögivilju ja kalu.
veeaurus Veeaurus keetmine võtab vesi keedupotte või korve aga
rohkem aega kui vedelikus ka ahje.
keetmine, kuid vitamiinide ja
mineraalainete kadu on
väiksem.
4. Vesivannil Keedetakse neid toite, mis Pott,vesi ,pliit Ühes nõus on vesi ja Magustoite,pudingeid
keetmine kergesti põhja kõrbevad