Jaapani toidud
Jaapani toidukultuur
Köögikunst on Jaapanis suur kunst. Iga toidulaud peab pakkuma silmarõõmu ning
menüü-gi koostatakse selliselt, et eri toiduainete maitsed ja värvid harmoneeruksid lauale
kantult kaunilt. Selles suhtes on jaapani köök maailmas üks tähelepanuväärsemaid. See
on iidne, ajalooline, auväärne köök, milles maksimaalne rõhk pannakse toitude
valmistamisele, minimaalne keeduajale, et värske toiduaine aroom ja maitse säiliksid
peaaegu täiuslikult.
Jaapani elustiili juurde käib lihtne ja tervislik toit. Toiduvalmistajad on läbi aegade teinud
riisist, ubadest ja merevetikatest imelisi roogi. Ja seda teevad tänapäevalgi. Riis on toidu
selgroog ning just miso-supp on see toit, mis võimaldab oma oskusi näidata.
Jaapani roogi maitsestatakse tagasihoidlikult, et säiliks nende ainuomane maitse.
annaabi.ee 
