Kärt, Anna, Mirjam ja Lisa Õuna-apelsinimoos Kogus Koostis- ja maitseained 2kg Õunu 1kg Apelsini 9dl suhkrut Peske õunad, koorige ja tükeldage. Peske apelsinid, koorige ning eraldage viljaliha sektoritena. (valge svamm eralda). Pange kõik potti keema, keemise ajal võite lisada apelsinikoori (lõika koore küljest valge osa ära). Seejärel keetke veel kümmekond minutit ja korjake siis apelsinikoored keedisest välja. Nüüd suruge moos läbi sõela, kuumutage veel kord ja pange siis purki. VÄIKESED PIRUKAD LEHTTAIGNAST 500g lehttainast 300g Rakvere viinereid 3 õuna 1 muna 2spl jahu kaneel ½ klaasi suhkrut küpsetupaber pintsel määrimiseks · Rulli tainas kergelt jahusel laual laiali. · Lõika osa tainast 2 cm ribadeks ja osa 10x10cm ruutudeks. · Keera ribad viineri ümber. · Lõika õun neljaks,eemalda süda ja koori.Aseta õunatükk ruudule ja lõika ruut nurkadest
Maitseomaduste ja välimuse rikastamiseks võib pealispinnal kasutada erinevat värvi täidiseid. Näit. kirsi - ja õunatäidis või kirsitäidise ja vaniljekreemiga jne. Tooteid, mille täidis on valmistatud Kabi pulbriga, on soovitav tükeldada täiesti jahtunult. TIIGRIKOOK Valmistatakse pärmitaigen, lastakse puhata ja seejärel rullitakse 1,5 cm paksuseks, tõstetakse rulli abil küpsetusplaadile. Taignale pritsitakse diagonaalselt vaniljekreemist ja keedisest triibud. Lastakse tootel kerkida, küpsetatakse ning määritakse üle Claro zeleega ja puistatakse peale pähklilaast. RASVAS KÜPSETATUD TOOTED 33 PIRUKAD valmistoote kaal 50, 60 või 75g Pirukatele valmistatakse nõrga konsistentsiga pärmitaigen. Taigen tükeldatakse vastavalt toote kaalule 35, 50 või 55g tükkideks, mis veeretatakse pallideks, lastakse seista ja seejärel rullitakse 4-5 mm
Maitseomaduste ja välimuse rikastamiseks võib pealispinnal kasutada erinevat värvi täidiseid. Näit. kirsi - ja õunatäidis või kirsitäidise ja vaniljekreemiga jne. Tooteid, mille täidis on valmistatud Kabi pulbriga, on soovitav tükeldada täiesti jahtunult. TIIGRIKOOK Valmistatakse pärmitaigen, lastakse puhata ja seejärel rullitakse 1,5 cm paksuseks, tõstetakse rulli abil küpsetusplaadile. Taignale pritsitakse diagonaalselt vaniljekreemist ja keedisest triibud. Lastakse tootel kerkida, küpsetatakse ning määritakse üle Claro zeleega ja puistatakse peale pähklilaast. RASVAS KÜPSETATUD TOOTED 33 PIRUKAD valmistoote kaal 50, 60 või 75g Pirukatele valmistatakse nõrga konsistentsiga pärmitaigen. Taigen tükeldatakse vastavalt toote kaalule 35, 50 või 55g tükkideks, mis veeretatakse pallideks, lastakse seista ja seejärel rullitakse 4-5 mm
annaabi.ee 
