Koka kutseeksami küsimused ja vastused
luuviljaliste paljasvili. Viljas on üks seeme, mida katab viljakesta siseosadest
arenenud tugev luu. Luud ümbritseb mahlane vahekest ning õhuke väliskest.
Ploomi väliskesta värvus varieerub rohelisest ja kollasest punase ning
mustjassiniseni. Viljaliha varieerub värvuselt punasest ja oranzist kollase või
kollakasroheliseni. Viljaliha on sõltuvalt sordist kas luu küljes kinni või mitte.
Ploome võib süüa värskelt. Ploomidest keedatakse moosi ja marmelaadi. Neid
lisatakse küpsetistesse ja jäätisesse. Ploome konservitakse, suhkrustatakse,
kuivatatakse ja marineeritakse. Neist tehakse mahla, brändit, veini.
24. Nimeta vähemalt viis põhimaitseainet ehk vürtsi. Nende
kasutamine
Ehtsad ehk klassikalised vürtsid on enamikus pärit troopikast või
lähistroopikast.
· Pipar on kõige tähtsam ja enim kasutatav vürtsi lihas.
annaabi.ee 
