"kcaltis" - 1 õppematerjal

Toiduainete taimne toore - kordamisküsimused II tööks

Euroopas kasvatavate aprikooside suhkrusisaldus on tavaliselt 6-12 %. Pektiinaineid leidub viljas 0,1­1,1%. Eriti tähToitaineid 100 grammis aprikoosides Vesi 86,35 g Valgud 1,40 g Rasvad 0,39 g Süsivesikud 11,12 g Sahharoos 5,87 g Glükoos 2,37 g Fruktoos 0,94 g Kiudained 2.0 g Energia 48 kcaltis on aprikooside suur karotiinisisaldus (A-provitamiin) (tervistav puuvili). Toiteelemente 100 grammis aprikoosides Kaltsium 13,0 mg Raud 0,39 mg Magneesium 10,0 mg Fosfor 23,0 mg Kaalium 259,0 mg Naatrium 1,0 mg Vitamiine C-vitamiini 10,0 mg B-rühma vitamiine 3,76 mg E-vitamiini 0,89 mg