Iga elav organism vajab toitu
sellistesproportsioonides, et süsivesikutest saaks 55-60%, toidurasvadest kuni 30% javalkudest 10-
15% vajalikust energiast. Siit tulenevalt on vähese kehalise koormusekorral täiskasvanu keskmine
valguvajadus 50-90 g päevas(annab energiat 200-360kcal), toidurasvade vajadus 60-70 g (energiat
540 600 kcal) ning süsivesikutevajadus 270- 300 g (1100 1200 kcal). Need arvud on
orienteeruvad, kunaindividuaalne päevane energiavajadus sõltub lisaks kehalisele aktiivsusele
kavanusest, soost, organismi üldseisundist, samuti rasedusest ja imetamisest.
Eelkõige on oluline silmas pidada just erinevate toitainete omavahelist vahekorda.
Süsivesikud annavad vajaliku energia ainevahetuseks, aju ja närvisüsteemi tööks. Nad seeditakse
kiiresti ja annavad 4 kilokalorit 1 g kohta. Kui toidus on soovitatustrohkem süsivesikuid ning kulutamine
on vähene, siis nad muutuvad kehas rasvaks.
See on oluline ohumärk liigse maiustamise ning rohke tärkliserikka toidu söömisekorral.