Toiduained
plaadikeste kujul. Liigitatakse täidiseta ja täidisega.
Koogid koosnevad jahust küpsetatud pooltootest ja kaunistusest. Olenevalt kasutatud
taigna liigist jagatakse biskviit-, liiva-, lehttaigna-, besee-, mandli., keedutaigna-,
puru-, rummi- ja pannkookideks. Kaunistusmaterjalidena kasutatakse kreeme,
puuvilju, marju, zeleed, pähkleid, pumatit, sokolaadi, sefiiri, martsipani, jogurtit jt.
aineid.
Tordid on kookidest suuremad (250...1500 g) ja keerukama kaunistusega. Torte
liigitatakse kuju, kaunistusmaterjali suflee-, kreemi-, trüffel-, sefiiri-, martsipani-,
vahukoore-, puuvilja- pähkli-, segakaunistusega ja põhja biskviit-, liiva-, besee-,
lehttaigna, vahvlitordid, alusel.
Keeks valmistatakse väga magusast taignast, kuhu kuuluvad nisujahu, suhkur,
rasvained ja munad. Lisatakse rosinaid, pähkleid ning erinevaid maitse- ja
aroomiaineid.
Rullbiskviiti valmistatakse biskviittaignast. Täidisena kasutatakse kreemi, moose,
zeleed, kohupiima jt. aineid.
annaabi.ee 
