"kaunistad" - 1 õppematerjal

Pidulik kolmekäiguline menüü

vormi mis on võiga määritud.10 min Lähen klientide juurde koristan eelroanõud ja lähen serveerin pearoa. Pakkun maitsevett juurde ja leiba kuni naad söövad ala 15-20min ja lähen kööki ja lasen jäätise masinast läbi ja panen külma tagasi 5min, see järel panen ahju 200°C peale jja ootak kuni õige temp. On siis panen fondandi ahju 9-10min samal ajal kaunistad desserdi taldrikut. Lähen klientide juurde ja koristan ära pearoa nõud ja maitseainet komplekti ja serveerin desserdi. 8 TOORAINETE LADUSTAMINE JA SÄILITAMINE LAORUUM TOORAINE LAORUUMI SÄILIMISAEG TEMPERA- TUUR