· Söödakartul kvaliteetsed mugulad peavad olema valminud, terved, kuivad, puhtad,idudeta, haigusteta ja värvuselt vastama botaanilisele sordile Kartulite levinumad haigused on märgmädanik, kuivmädanik, kartulivähk, lehemädanik 1.2. Bataat · Kasvatatakse enam Põhja ja Taga-Kaukaasias · Kujult piklik ja raskem kui kartul · Sisaldab rohkesti süsivesikuid, eriti suhkruid 1.3. Maapirn · Kasvatatakse kaukaasiamaades · Mugulad on piklikud, silindrilised, värtnataolised ja ümmargused · Maapirn ei sisalda tärklist, kuid on insuliinirikkad (12-20%) · Kasutatakse toiduks nii keedetult kui praetult 2. Juurviljad · köögiviljad, milledel toiduks kasutatakse juurt · sisaldavad rohkelt süsivesikuid, mineraalsooli, vitamiine, maitse- ja lõhnaaineid 2.1. porgand · Sisaldab rohkelt kiudaineid (soodustavad seedimist)
Pühvleid võib nüüd leida nii Itaaliast, Ungarist, Rumeeniast, mõnedest Balkanimadest, Kreekast ja Bulgaariast. Lisaks on kodustatud vesipühvel levinud ka Lõuna- Ameerikasse, Ühendriikidesse ja Austaaliasse. Viimaste aastate jooksul on pühvlipiim moodustanud 12% maailma piimatoodangust. India ja Pakistan vastavalt 60% ja 30% maailma pühvlipiimast. Indias moodustab pühvlipiim veidi üle poole- 55% kogutoodangust ja Pakistanis lausa 75%. Pühvlipiim on traditsiooniks Kaukaasiamaades, Aasias ja Egiptuses, kus värskest pühvlipiimast tehtud dahi, ghee ja jogurt on laialdaselt kasutatud. Itaalias on pühvlite osatähtsus tõusnud tänu pühvli- mozzarella juustu populaarsusele, tänu millele on arenenud ka pühvlite organiseeritud pidamine ka pühvlivõõramates riikides. Maailmas on umbes 170 miljonit pühvlit: 97% Aasias, 2% Aafrikas (põhiliselt Egiptuses) ning 0,2% Euroopas (põhiliselt Itaalias). India omab 56%, Pakistan 14% ja Hiina 13% kogupühvlite arvust
annaabi.ee 
