Eesti olulisemad arengusuunad toiduainetööstuses, turismis ja puhkemajanduses.
raames
· Euroopa Liidu ÜPP reform
· jaekaubanduse ketistumine
· tarbijate ootuste ja eelistuste muutumine
Põllumajandusministeeriumis välja töötatud, kuid mitte ametlikult kinnitatud "Eesti
põllumajandussaadusi töötleva tööstuse ja kaubanduse arengu strateegias" seati strateegilisteks
eesmärkideks Eesti toidusektori jätkusuutlik areng, tulu maksimeerimine kogu tootmis-
töötlemis-kaubastamisahelas ning tarbija huvide kaitse, informeerimine ja ootuste rahuldamine.
Visioon oli sõnastatud järgnevalt: tänu Eesti toodete heale konkurentsivõimele (hind, ohutus,
kvaliteet, sortiment) ja välja arendatud ning jätkusuutlikult toimivale tööstuse ja kaubanduse
infrastruktuurile on saavutatud hea turupositsioon ja tarbijate rahulolu, mis tagab tulu kogu keti
ulatuses.
Nimetatud eesmärke ja visiooni kannab ka käesolev arengukava, mistõttu tuginetakse