Toidukauba eksami kordamisküsimused ja vastused
· lisaained (lõhnaained, värvained, parkained jne).
Sekundaarsed koostisosad (isetekkelised või toiduainetele täiendavalt lisatud):
· lisaained (konservandid, emulgaatorid, antioksüdandid jt E-ained);
· saastained (pestitsiidid, desinfitseerimisvahendid, loomade ravimid);
· muundumissaadused (oksüdatsiooni-, polümerisatsiooni-, lagunemissaadused).
5. Toiduvärvide ja E-ainete kasutamine. Märgistus kaubapakendil kohustuslik märgistus.
· E100E199 Toiduvärvid - ained, mis parandavad toidu värvust või annavad toidule värvi, namik neist on
looduslikku päritolu, kasutatakse ka sünteetilisi, kasutatakse ohtrasti kondiitritoodetes ja karastusjookides.
· E200E299 Säilitusained ehk konservandid - ained, mis pikendavad toidu säilimisaega, kaitstes seda
mikrobioloogilise riknemise eest.
annaabi.ee 
