Toiduained
nomenklatuurist (EKN).
Toidukaupade põhirühmad (grupid) jagunevad alarühmadeks, liikideks, alaliikideks
kuni nimetusteni välja.
Nimetuste kogum moodustab toidukaupade sortimendi.
Sortimendis sisalduvate kaubarühmade (gruppide) arvu nimetatakse sortimendi
laiuseks. Sortimendi laius näitab seda, kui palju erinevaid vajadusi on võimalik antud
sortimendi piires rahuldada. Tehakse vahet kitsa (haarab ühe või vähe kaubarühmi) ja
laia (haarab palju kaubarühmi) sortimendi vahel.
Erinevate kaubanimetuste arvu ühes kaubarühmas (grupis) nimetatakse sortimendi
sügavuseks.
Pakutavate kaubanimetuste üldarvu nimetatakse sortimendi suuruseks vähe nimetusi
väike sortiment, palju nimetusi suur sortiment. Seejuures võib sortiment olla suur,
aga kitsas ning vastupidi.
Sortimendi kujundamist mingis taotletavas suunas (suurendamine, vähendamine,
struktuuri muutmine) nimetatakse sortimendi poliitikaks.
6
annaabi.ee 
