TAPA- JA LIHASAADUSTE TEHNOLOOGIA ÜLDKURSUS
- vedaja nimi ja aadress;
- kõrvalsaaduste vastuvõtja nimi ja aadress ning kui ettevõte on tunnustatud, siis tunnustamise
number;
- vastutava isiku allkiri.
Saateleht tuleb vormistada kolmes eksemplaris. Kõrvalsaaduste lähetamisel teise liikmesriiki,
tuleb ettevõttes vormistada 142/2011 VIII lisa, III pt sätestatud näidisele vastav saateleht.)
11. Käitleja säilitab ettevõttes peetavat kõrvalsaaduste andmeregistrit ja kõrvalsaaduste
kaubadokumente vähemalt 2 aastat. Alus: 142/2011, VIII lisa, III pt, p 5
Tapamajas loomsete kõrvalsaaduste käitlemise nõuded
1. Tapamajas vastuvõetud loomad on identifitseeritavad ning registreeritakse. Alus: 853/2004, II
lisa, II jagu, p 2a; 1825/2000, artikkel 1
2. Määratletud riskiteguriga materjali eraldamine tapaliinil toimub nõuetekohaselt (eraldamise
kontroll), tagades toiduohutuse nõuete täitmise Alus: 999/ 2001, V lisa p 4.1; 853/2004 III lisa, I
jagu, IV pt, p 7
3
annaabi.ee 
