Koka kutseeksami küsimused ja vastused
võileivad olema erineva suurusega. Tornvõileivad aluseks kasutatakse leiba, saia, sepikut või
kõiki neid koos. Katteks valitakse kuivemaid toiduaineid, et üks võileib ei rikuks teise maitset.
Kilu, heeringa ja teiste niiskette katteainete peale asetatakse munaviil või salatileht, et neile
asetatud võileib ei saaks maitset. Igale sööjale arvestatakse 1 torn, mille jaoks kulub võileivaalust
100 200 g, määret 20 25 g ning katteainenet 120 150 g.
Kihilised võileivad ehk klassikalised inglise teevõileivad: koosnevad kahest või mitmest
üksteisele asetatud leivaviilust, mille vahele on asetatud või määritud mitmesuguseid toiduaineid.
Kahekihiliste võileibade valmistamiseks määritakse leiva- või saiaviil katteainega ja sellele
asetatakse teine leiva- või saiaviil, määritud külg alaspidi. Pealmise viilu võib katteta jätta või
kaunistada
annaabi.ee 
