Kokk tase 4 kalkulatsioonid-1
005 0.005 0.030 0.030
17 sool 0.000 0.000 0.000
18 must pipar 0.000 0.000 0.000
0.000 0.000 0.000
0.000 0.000
Kokku: 0.143 0.858
Mise en place:
1. Eemalda salatil katskised lehed ja pese lehed voolava vee all. Tahenda ja
kuivata.
2. Poolita pestud kirsstomatid.
3. Lõika broilerifilee õhemateks viiludeks, maitsesta ja prae pannil kuumas õlis
mõlemalt poolt kuldseks.
4. Lõika praetud
Kastme lihaviilud väiksemateks ribadeks. Säilita kuni serveerimiseni.
valmistamine
1. Puhasta ja haki küüslauk peeneks.
2. Haki ansoovisefileed.
3. Vahusta munakollane sinepiga
4. LIsa peene nirena, pidevalt vahustades õli, kuni kaste pakseneb.
5
annaabi.ee 
