kindlaksmääratud säilitamisnõudeid järgides ehk ettenähtud säilitamistingimustes. [2] Kestvuskatse teostamine Võtta toidupartiist proov vastavalt proovivõtukavas kirjeldatud meetodile, sagedusele, näitajatele. Säilitada proov plaanis sätestatud säilitamistingimustes. Viia proovid laborisse valmistamise päeval, jälgides et ei katkeks külmaahel. Täita kaaskiri, milliseid proove täpsemalt vaja võtta on. Kestvuskatsed planeeritakse nii, et paralleelselt läbi viidavates katseseeriates rakendatakse nii kehtestatavat säilitamistemperatuuri kui ka sellest paar kraadi kõrgemat. Kõrgem temperatuur imiteerib külmaahela lühiajalise rikkumise võimalikku mõju toidu säilimisele. Tooted säilitatakse laboris paralleelselt järgmistel tingimustel: optimaalsed tingimused kõige soovitatavamad säilitamistingimused (ideaaltemperatuur, nt +5 ºC koos külmaketi katkematusega). Sellistes tingimustes säilitatuna saadakse kõige pikemad säilimisajad;
(1) Keskkonna ebasoodsad mõjud, mis võivad vähendada näiteks konstruktsiooni kestvust, tuleb konstruktsioonide valikul ja sobivate konstruktiivsete lahenduste projekteerimisel arvesse võtta. Projekteerimise alused 22 5. MATERJALIDE OMADUSED (1) Materjalide (kaasaarvatud pinnas) ja toodete omadused määratakse normisuurustena, mis vastavad vaadeldava omaduse alampiiri sellisele väärtusele, mida oletatavates lõpmatutes katseseeriates etteantud tõenäosusega ei saavutata (või ülempiiri väärtusele, mida ei ületata). (2) Materjalide omadused määratakse tavaliselt kindlates tingimustes tehtud standardkatsete põhjal. Juhul kui katsete põhjal tuleb anda materjali omaduse vastav normisuurus (mis eeldatavasti võib sõltuda materjali vi pinnase käitumisest), kasutatakse variatsioonikordajat. (3) Materjali tugevusel võib olla kaks normisuurust - ülemine ja alumine,
annaabi.ee 
