Lipiidide reaktsioonid.
· Töö käik:
Kahte kuiva katseklaasi valame 2ml 96-% etanooli.
Igaühele lisame 2ml kahte erineat uuritavat lahust. Ainult üks neist sisaldab lipiidi.
Loksutame gomogeense süsteemi modustamiseni
Lisame igaühel 4 ml destileeritud vett.
Jälgime.
· Töö tulemus:
Teises katseklaasis (emulsioonitest II) lahus muutus häguseks, siis selles katseklasis
tekkis emulsioon, järelikult lahus sisaldab sisaldab lipiide.
Katse 1.3.4 Küllastamata rasvhapete tuvastamine lipiidides.
· Teooria:
Küllastamata rasvhapete esinemise kindlakstegemiseks kasutatakse reaktsiooni
galogeenidega. Pruun broomilahus muutub värvituks küllastamata rasvhapete
lisamiseks.
· Töö käik:
Kolme katseklaasi lisame erinevaiod lipiidilahused: rasvhape, taiome rasv, loomne
rasv
annaabi.ee 
